可乐鸡翅是哪种鸡翅

55人浏览 2024-06-20 10:24:40

6个回答

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    好不容易
    好不容易

    可乐鸡翅是一道常见的中式烹饪菜品。它由鸡翅腌制后炸至金黄酥脆,然后在特制的可乐酱汁中煮烧而成。可乐鸡翅的特点是色泽红亮,鸡肉酥嫩多汁,酱汁甜中带咸,带有可乐的独特香气。

    制作可乐鸡翅时,一般选用鸡翅中段或整个鸡翅作为主要材料。这些鸡翅通常是去除了骨头,并且保留了皮,这样可以增加口感的酥脆度。鸡翅会先经过腌制,一般使用盐、生抽、料酒等调味料来提升鸡肉的鲜美度。

    在炸制过程中,会将腌制好的鸡翅放入热油中炸至金黄色,使外层酥脆,内部保持鲜嫩。之后,鸡翅会放置在纸巾上吸去多余的油分。

    制作可乐酱汁。可乐酱汁的主要材料包括可乐、酱油、糖、料酒、姜蒜等。在锅中加入适量的油,烧热后加入姜蒜炒香,然后倒入可乐、酱油、糖等调味料翻煮,使其浓稠起来。将煎炸好的鸡翅放入锅中,翻煮均匀,待酱汁上浆后即可起锅。

    可乐鸡翅会被装盘,并根据个人喜好可以撒上一些葱花、芝麻等进行装饰。这道菜品常常作为一道下饭菜或者家庭聚餐中的美味菜肴。

    可乐鸡翅是以鸡翅为主要材料,腌制炸至酥脆后,再用特制的可乐酱汁翻煮而成的中式烹饪菜品。

  • 维夏
    维夏

    可乐鸡翅的材料有鸡中翅,花椒,干红辣椒,葱,姜,可口可乐一罐。

    做法:

    1、将翅膀洗干净,每一个翅膀上划几道口子,加酱油少量、盐、姜丝腌20-40分钟。

    2、锅内放油,烧至6成热加花椒翻炒出味道。

    3、加进翅膀炸至两面金黄。

    4、倒入可乐,以盖过鸡翅为宜。

    5、烧饭档让可乐开起来就改保温档,放干辣椒、盐调味道。

    6、不时看火,当可乐汁粘稠起来就完成了。

    7、出锅时撒_上葱花配色,让菜更好看一些。注意事项:

    1、辣椒不要在一开始就放,容易胡,不行吃。

    2、可乐一样是8-10个鸡翅用一罐可乐。

    3、酱油不要放太多。

    4、没有可乐的话,也能够拿糖来代替。

    可乐鸡翅是比较日常的一种家常菜来的,制作的时候方法简单,口感不错,鸡翅还含有很多营养物质,以及丰富的蛋白质,在吃惯了鸡肉之后,煮上一道可乐鸡翅,改变改变味道也是非常不错的,有兴趣的可以去尝试尝试。

  • 刘应春
    刘应春

    可乐鸡翅是用鸡翅和可乐制作而成的菜品,因甜而不腻的口感受到很多人的喜爱。但是对于它是哪里的菜系一直争纷不断,有人说是它属于粤菜,有人说它属于江南菜,也有人认为可乐鸡翅是从国外传入国内,不管它属于哪种菜系,大家确实都很喜欢它。那我们今天就来聊聊可乐鸡翅的做法吧,家中有小朋友的一定不要错过哦!第一步:准备一堆优质的鸡翅,洗干净以后在每个鸡翅的正面反面都划两下,到时候腌制会更入味,也更容易煮熟,众所周知鸡翅很难煮熟。第二部:划好鸡翅以后,找一个能容纳下它们的器皿,切好两三片姜片,鸡翅很多的话就多切一些,然后生抽一勺、老抽半勺、适量的食盐、两勺料酒、耗油半勺,调料混合以后倒入鸡翅中,给它们做一个马杀鸡,把鸡翅和调料抓拌均匀。第三步:调料和鸡翅抓拌均匀以后盖上保鲜膜,腌制二十分钟至半小时使其入味,夏天天气太热为了防止变臭可以放到冰箱冷藏室里进行腌制。第四步:鸡翅腌制好以后,可以开始起锅烧油了,先把鸡翅放到锅里,两面都煎至金黄。第五步:鸡翅煎到两面金黄以后直接倒入料酒半勺、生抽半勺、老抽半勺、耗油半勺,最后再加入330毫升的可乐一罐,这个时候调大火煮到开锅,开锅以后再调小火,盖上盖子进行焖煮。慢炖十分钟到十五分钟。第六步:打开盖子迎接美味!注意开大火收汁,为了防止粘锅我们要不停地用勺子进行搅拌,否则容易糊住。第七步:等待汤汁变浓稠以后就可以关火进行摆盘了。

    可乐鸡翅将甜味很好地融入鸡翅肉里,深受年轻朋友和小朋友的喜欢,大家也可以尝试做给爸妈尝尝,相信他们也会爱上可乐鸡翅的。

  • 飞哥
    飞哥

    可乐鸡翅用百事可乐。可口可乐相比百事可乐,口感要更加醇厚,甜中带着一点苦味,而百事可乐味道稍薄一点,因为糖度高,所以会偏甜一点,做出来的鸡翅会有点像蜜汁鸡翅的感觉。

    而若是用可口可乐的话,做出来的鸡翅虽然也是甜甜的,但会有一点点苦味,所以想吃甜甜的可乐鸡翅,最好选择百事可乐。做可乐鸡翅技巧:

    1、为了鸡翅更入味,所以在下锅煎之前要用刀在鸡翅上划几刀,能够让鸡翅里面更加入味,吃起来的时候更加软嫩易脱骨。

    2、鸡翅下锅煎之前不要焯水,更好的方法是用料酒,生姜和食盐腌制半个小时,即可去去腥,又可以避免鸡翅下锅煎的时候出现糊锅粘皮的情况,这易导致做出来的鸡翅偏黑,卖相不好。

    3、把可乐倒进去之后,可乐会在高温下起很多泡沫,这个时候别急着盖锅盖收汁,要等到泡沫没有了之后再盖锅盖,中小火焖煮20分钟左右收好汁就行了。

  • 青木云糅
    青木云糅

    可乐鸡翅用可口可乐。

    在刚开始学习做这道菜的时候我也一直以为不管是加可口可乐还是百事可乐都是可以的,因为只要是可乐就可以了,但是后来我用两种可乐做过,感觉口感不太一样,所以特地到网上查询了一下关于两种可乐的不同之处,才发现自己的想法错得离谱。

    百事可乐里面含糖量会比较高,所以百事可乐喝起来会更甜一点,而可口可乐相对来说糖含量少一点,但是我们从下面这两个方面来看的话,建议大家还是选择采用可口可乐做可乐鸡翅更好一些。简介

    我们可以从百事可乐的配料表里看到百事可乐里面是含有柠檬酸的,而如果让鸡肉和柠檬酸结合起来,会形成不利于人体消化的一种物质,所以吃多了百事可乐做的可乐鸡翅对于我们的肠胃还是会有比较大的影响。所以别跟我说你很会做可乐鸡翅,用可口可乐还是百事可乐你知道吗?

    很多人觉得百事可乐比较甜所以就用百事可乐做鸡翅,这是不对的,那是因为百事可乐添加了柠檬酸。所以百事可乐里面就会含有更多的糖分了让人喝起来有一股柑橘的口味可能更好喝一点,而可口可乐糖分较少,所以口感比较酸涩。但是采用可口可乐做可乐鸡翅会更加健康。

  • 懒猫夭夭
    懒猫夭夭

    可乐鸡翅用什么可乐比较好吃 可乐鸡翅用什么可乐比较好吃,鸡翅的做法有很多,普遍的便是卤鸡翅、红烧鸡翅,新手烹制鸡翅的时候,由于不容易熬糖色,所以会导致鸡翅发苦。那么可乐鸡翅用什么可乐比较好吃呢?   可乐鸡翅用什么可乐比较好吃1 可乐鸡翅用百事可乐还是可口可乐 做可乐鸡翅一般建议用百事可乐,可口可乐相比百事可乐,口感要更加醇厚,甜中带着一点苦味,而百事可乐味道稍薄一点,因为糖度高,所以会偏甜一点,做出来的鸡翅会有点像蜜汁鸡翅的感觉,而若是用可口可乐的话,做出来的鸡翅虽然也是甜甜的,但会有一点点苦味,所以想吃甜甜的可乐鸡翅,最好选择百事可乐! 可乐鸡翅有点苦是什么原因 可乐鸡翅吃起来苦有可能是糖熬焦了,苦,所以做可乐鸡翅用油有技巧,开始的时候要多放些油,鸡翅下锅之后,大火猛炒,一定要炒到变色,但不要炸干了,然后把多余的油倒出来,剩少量的油在锅里就行了,比一般炒菜的时候要再少一点,因为鸡翅上沾了油的。 如果可乐鸡翅炒糊了,可以放几段葱段 这样可以减少糊味 加点开水再放一点糖 收干就没有糊味和苦味了。 制作可乐鸡翅注意事项 可以在腌制鸡翅的时候加一点柠檬汁,可以去腥。在做可乐鸡翅开始时,先把鸡翅在开水中煮一下,时间不要太长,只要看到水中泛起白色物质就可以了,在烹饪过程中可以适量加一些料酒,这样营养物质就不会破坏掉,炒时尽量急火快炒,这样做出的菜不仅好吃不容易变色,可以试一下。 制作时可以把可乐和酱油的比例控制在3:1。可以放点姜片借味,然后用可乐和酱油腌制,下锅文火慢炖,最后大火收汁。其他什么都不放的.。这个做法很简单,也很难失败。 可乐鸡翅用什么可乐比较好吃2 做可乐鸡翅,用百事还是可口可乐?9成人不懂,难怪鸡翅甜腻难吃。 第1步:准备一些鸡翅将鸡翅清洗干净,然后在鸡翅上面划两刀,打上刀花。随后准备一些生姜片和料酒,将生姜片和料酒都抹在鸡身上,把鸡翅腌制10来分钟。在腌制鸡翅的时候,可以把鸡翅放入冰箱当中,放入冰箱当中的鸡翅更加容易去除腥味一些。 第2步:起锅烧水,在水中放入料酒和生姜片,将鸡翅放入锅中焯水,这一步是为了去除鸡翅的血水,也是为了去除鸡翅内部腥味。只有在去除了腥味和血水之后,鸡翅口感才会变得更好。捞起鸡翅的时候一定要注意,先要将浮沫捞掉,再把鸡翅捞起来,鸡翅捞起来之后不要放到冷水当中,不然鸡翅的口感会变得紧致咬不动。 第3步:起锅烧油,在锅中放入少量食用油,加热之后把鸡翅放到锅中煎至两面金黄。鸡翅煎至两面金黄之后,就可以倒入可乐,这里的可乐一定要是百事可乐,原因非常简单,因为可口可乐非常的甜,如果将它放入锅中煮,煮到最后只剩下一些糖分,这样鸡翅吃起来就不好吃,百事可乐虽然看着也是挺甜的,但实际上它的糖分并不多,就好像是水一样,煮到最后并不会变成糖。 可乐倒入之后,可以少量的加入一些食盐和白糖提鲜,最后撒上葱花或者芝麻就可以出锅了,可乐鸡翅的做法十分简单,它的味道甜腻主要在于大家没有用对可乐。这一期到这里就结束了,如果大家有什么想法或者意见的话,都可以留言,我们下期再见   可乐鸡翅用什么可乐比较好吃3 可乐鸡翅是诸多吃货都爱吃的一道菜,做法其实算相当简单的了,而且这种方式做出来的鸡翅口感嫩滑,味道超级鲜美,简直是百吃不腻!可是,对于可乐鸡翅的用料,吃货们都清楚吗? 最主要的一个问题就是做可乐鸡翅时,关于可乐的选择就让人很纠结:可口可乐pk百事可乐,你们觉得用哪一个做味道才会更赞呢? 可乐鸡翅看似复杂,实际上新手学起来也超级容易,通常先把鸡翅两面煎炒一遍,然后再倒进去可乐,煮干收汁儿就好了。这样做出来的鸡翅特别的嫩,不像鸡胸肉那样柴,即使外面的鸡皮也很好吃。但是选择哪一种可乐也是有讲究的,如果我们用不同的可乐,最后出锅的鸡翅口感也会有所不同! - 完全相同的做法 - 为了比较这两种可乐做鸡翅,哪一种的味道会更加赞,需要分别用百事可乐和可口可乐各做一份鸡翅,当然做法过程都要一模一样才好比较。这个对比就很简单啦,同样都是先烧鸡翅,然后加入可乐炖熟即可…… - 对比颜色和味道 - 烧好之后,从外观上来看,我们发现可口可乐做出来的鸡翅,成品的颜色要比百事可乐的淡那么一丢丢,而且汁水的粘稠度也不如百事可乐。这样就可想而知,其实用百事可乐会更入味一些,因为它到最后收汁会更完美,而可口可乐相比之下味道就淡了些。 - 可乐甜度有差异 - 为什么百事可乐做出来的鸡翅更加美味呢?这里面有很大的一个原因,就是百事可乐中的含糖量比较高,平时喝起来也会更加甜,所以做鸡翅自然也会有不同的呈现效果。百事可乐就更适合那些喜欢偏甜味道的小伙伴们! - 啤酒鸡翅也不错 - 除了用可乐做鸡翅,其实“啤酒+冰糖”也是很好的选择,吃霸君之前就尝试过几次,这个更适合讨厌太甜食物的吃货们。因为只用啤酒的话会有点苦,加少量的冰糖可以中和这种苦味,而且也会使鸡翅的味道更加鲜美,小可爱们改天可以尝试一下哦~