排骨炖藕可以加海带吗

39人浏览 2024-06-14 10:39:49

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    展梦白
    展梦白

    排骨炖藕是一道传统的中国菜肴,主要材料是猪排骨和藕。至于是否可以加入海带,主要取决于个人口味和喜好。

    1.配料的搭配:排骨炖藕的经典组合是猪排骨和藕,它们搭配在一起能够增加菜肴的口感和丰富度。而海带作为海鲜类食材,它的口感和味道与排骨和藕截然不同。如果加入海带,可能会改变整道菜肴的风味。

    2.口感的影响:海带通常具有柔软的质地和咸味,与排骨和藕的纤维质地和淡味形成了对比。如果将海带加入炖菜中,它的咸味可能会渗透到整个菜肴中,改变原有的味道。由于海带柔软的质地,炖的时间过长可能导致海带变得过于软烂,影响菜肴的口感。

    3.个人口味偏好:有些人喜欢将不同的食材搭配在一起,创造出独特的味道和口感。如果你喜欢排骨炖藕的口感,但又想尝试一些新的味道,加入海带可能会带来惊喜。如果你更喜欢经典的排骨炖藕味道,那么不加海带也可以保持原汁原味。

    总结来说,排骨炖藕加海带的可行性主要取决于个人口味偏好。如果你喜欢尝试不同的食材组合,可以尝试加入海带;如果更喜欢经典的排骨炖藕味道,可以选择不加入海带。烹饪过程中的调料搭配也很重要,要根据实际情况适量调整。

  • 待业中年少女
    待业中年少女

    海带和莲藕可以一起吃吗?海带和藕是完全可以一起吃的,而且是不会有什么不良反应产生的。 海带和藕中都富含膳食纤维、碘元素的,其中还有各种的维生素等,有健脾益气的效果,同时还可以发挥出降血压、降血脂、凉血止血的作用。 莲藕中还含有非常丰富的维生素C,矿物质,淀粉、蛋白质、天门冬素,还有氧化酶的成分,可以和海带一起搭配起来吃的,不会有冲突情况产生的。 海带和藕一起炖汤做法海带莲藕烧排骨

    首先排骨在凉水的时候下锅,锅中加入适量的啤酒,焯水后,把排骨放到高压锅中,放入姜和洋葱,再放上一些酱油进行调味。

    然后放入适量的十三香,然后再放上黄豆酱,适量的白砂糖,提鲜后再加上适量的热水。

    高压锅焖上三十分钟。 把排骨放到炒锅里,然后依次加入海带、莲藕,使用大火,烧开后转成小火继续炖制,炖到海带和莲藕都比较棉软的时候,大火收汁,就可以出锅吃了。

    海带煮汤的做法

    泡海带的时候用淘米水,海带是容易被泡发和清洗的,而且烧煮的时候会比较容易酥软。

    煮海带的时候,可以用筷子,直接夹起一片海带,然后用手再掐上一下,如果发现软了,要把剩下的海带直接捞出,因为海带在煮的时候比较长,容易出现变硬的情况。

    海带在煮汤吃的时候,可以选择加上少许的食用碱,或者是小苏打也可以,让海带变的软嫩可口,这吃起来会更鲜美一些。煮着吃海带的时候,可以加些醋,因为煮海带的时候,可以在锅中加上适量的白醋,在去掉海带中所特有的腥味还可以让海带更容易被煮软,而且颜色也非常好看,如果喜欢吃海带的口感软一些,可以适当的增加煮海带的时间才行。后把成团的海带,放到笼屉中,要隔水后,干蒸上半个小时左右的时间,然后用清水浸泡一晚上海带。如果要煲汤,海带在煮之前,要直接放到开水中,烫上一下,去除中的腥味后,这样煲出的海带汤味道会更鲜美一些。莲藕的吃法与做法 首先把排骨直接洗净,砍成块后备用,刮掉莲藕表面的皮,然后再把莲藕切成块洗净,生姜同样要洗净,后切成两半。

    在锅中放上适量的水,放上半块生姜,还要加入香葱、料酒,烧沸后再下入排骨,焯水后捞出备用,炒锅放到火上后就可以加水,下入排骨、半块生姜和香葱,然后用大火烧沸,去掉中的浮沫。

    后改成小火,炖上大概20分钟的时间。后把莲藕和排骨,还有汤汁一起,放到砂锅中要炖上30分钟的时间,后拣出生姜和香葱,在其中放上精盐、胡椒还有味精就可以了,可以让藕的味道更好,这也是吃藕的时候最佳的选择之一,可以让莲藕的味道好,而且这样吃莲藕的营养价值高,所以说可以尝试。

  • 草莓味软萌妹子
    草莓味软萌妹子

    您好!藕片海带汤是一道非常营养的汤,可以帮助排毒,促进肠胃道消化,帮助加速新陈代谢。以下是一份莲藕海带炖筒骨汤的制作方法:主料:猪筒骨1根、莲藕1个、海带350g

    辅料:姜2片、盐适量

    步骤一:把筒骨洗净放到锅里下去煮开。

    步骤二:捞起再过下凉水。

    步骤三:接下来准备海带和莲藕。

    步骤四:把莲藕去皮洗净切块。

    步骤五:海带泡下洗净切段。

    步骤六:锅散局里放适量的水、把筒骨放下。

    步骤七:再把莲藕也放下去。

    步骤八:最后放入姜、盖好盖子炖30分钟。

    步骤九:炖好后打开盖子,把海带放下去煮开冲局让。

    步骤十:加盐、煮到海带熟。

    步骤十一:盛出就可以享用啦。

    1.将莲藕、海带、红枣、葡萄干洗净。莲藕切小块,海带切片,红枣切丝后同葡萄干一同放入锅中,加水。大火煮开后小火慢熬约一小时。煮至莲藕变软即可。可加少量醋去处海带腥味。加两滴橄榄油,加少量盐。如果不喜欢甜味可少放或不放红枣。2.排骨洗净放进锅里放清水煮开拿勺子把血沫撇净,大概3至5分钟即可,以免影响汤的质量,撇净后关火把水倒掉,把排骨洗净,再放进砂锅里放上清水,放藕块,放4、5片生姜,开武火煮20分钟,再转为文火煲4小时,这时候再放海带进去煲15-20分钟即可,时间到了就根据个人的口感放适量的盐就好了。

  • 会吹汽笛的小猪
    会吹汽笛的小猪

    将莲藕、海带、红枣、葡萄干洗净。莲藕切小块,海带切片,红枣切丝后同葡萄干一同放入锅中,加水。大火煮开后小火慢熬约一小时。

    2· 煮至莲藕变软即可。可加少量醋去处海带腥味。加两滴橄榄油,加少量盐。如果不喜欢甜味可少放或不放红枣。

    — 小贴士 —

    材料:胡萝卜1条、玉米1条、莲藕1和海带50克,排骨500克。做方如下:1、排骨剁成小段,洗净。2、藕去皮,洗净,切块。3、海带洗净,切成条,打成海带结。4、胡萝卜洗净,切成块。5、锅置火上,倒入适量清水烧沸,倒入料酒,放入排骨段汆至水再次开了,撇去飞沫,捞出。6、紫砂煲放水,烧开,放入排骨烧开,炖20分钟。7、放藕块、海带结、胡萝卜块,加盐、料酒、鸡精、胡椒粉,顿20分钟即可。

  • 倪碎束倪控匹
    倪碎束倪控匹

    1/12 提前把海带用清水泡泡,

    2/12 把排骨洗净备用。

    3/12 锅中加入适量清水煮开,水开后放入洗净的排骨煮两三分钟,把血水煮掉,

    4/12 煮好后用冷水洗一边备用。

    5/12 接下来把莲藕和胡萝卜去皮洗净切成小块备用。

    6/12 把海带洗净后切块和莲藕,胡萝卜一起放入电压力锅中加入适量清水,

    7/12 然后放入洗好的排骨,

    8/12 盖上锅盖按煮豆键,

    9/12 待压力锅煲好后会响的,再开盖放入适量盐搅拌一下即可。

    海带炖藕是一个很平常的家常菜,把海带,可以选干海带,提前泡发,也可以买鲜海带,藕就普通的藕就可以,最好加点五花肉,把五花肉切成小块,起锅烧油,放几块冰糖,炒出枣红色,加入切好的肉,炒出油脂,加入生抽,炒制上色,加开水,加入海带,藕,一起炖熟就可以

    1.将莲藕、海带、红枣、葡萄干洗净。莲藕切小块,海带切片,红枣切丝后同葡萄干一同放入锅中,加水。大火煮开后小火慢熬约一小时。煮至莲藕变软即可。可加少量醋去处海带腥味。加两滴橄榄油,加少量盐。如果不喜欢甜味可少放或不放红枣。2.排骨洗净放进锅里放清水煮开拿勺子把血沫撇净,大概3至5分钟即可,以免影响汤的质量,撇净后关火把水倒掉,把排骨洗净,再放进砂锅里放上清水,放藕块,放4、5片生姜,开武火煮20分钟,再转为文火煲4小时,这时候再放海带进去煲15-20分钟即可,时间到了就根据个人的口感放适量的盐就好了。3.把蛤蜊放些盐吐沙1小时,海带(裙带菜)泡软,腌藕片泡水洗净、切些姜片。油锅大火烧热放姜片,下蛤蜊,闷炒看见蛤蜊开壳放入海带一起炒。加点酱油、加冷水盖上锅盖。水开下莲藕片,炒过的莲藕不容易粉烂,所以水开再加,如果喜欢脆脆口感的人也可以和海带蛤蜊一起炒再加水煮。4.继续焖煮半小时,汤变色加入盐,胡椒粉、葱花起锅。

    将所需要的食材:莲藕、泡发的海带、猪瘦肉、红枣、生姜、大葱洗净备用。

    2· 切。

    莲藕切滚刀小块、海带切菱形块、猪瘦肉切厚片、生姜切薄片、大葱切段。

    3· 煲。

    将以上所有食材放入电饭煲,加入适量清水没 过食材,加入少量食盐和白胡椒,设定煲汤1小时,静待美味开启

  • 邢小二
    邢小二

    材料:莲藕2节,排骨(约500g),海带结100g,姜2片调味料:盐,味精做法:1、将莲藕洗净去结去皮,斜切成小块。2、排骨放入锅中,注入足够的水,煮开。3、在排骨汤快开的时候,用筷子按顺时针方向搅动,这时血沫也会一起浮上来,用勺子将血沫清除干净。4、血沫清除干净后,将莲藕、姜片一起放入,小火炖煮40分钟。5、将海带结放入再煮20分钟,然后加入适量的盐和味精就好了。

    食材明细

    排骨2根、海带200克、莲藕1节,葱、姜、大料、料酒、盐、香油各适量。

    做法

    1、排骨用开水焯烫后漂净血水捞出;莲藕削去外皮,洗净,切滚刀块;海带丝洗净。

    2、将焯好的排骨、葱结、姜片、大料放入电压力锅内,加入适量清水、料酒,加盖压15分钟,关火放气。

    3、开盖捞出葱结,再加入切好的藕、海带、适量的盐,加盖压5分钟即可。

    提前把海带用清水泡泡

    把排骨洗净备用

    锅中加入适量清水煮开,水开后放入洗净的排骨煮两三分钟,把血水煮掉

    煮好后用冷水洗一边备用

    接下来把莲藕和胡萝卜去皮洗净切成小块备用

    把海带洗净后切块和莲藕,胡萝卜一起放入电压力锅中加入适量清水

    然后放入洗好的排骨

    盖上锅盖按煮豆键

    待压力锅煲好后会响的,再开盖放入适量盐搅拌一下即可,然后再盖上锅盖按煮鱼键

    时间到了,美美的莲藕海带排骨汤就煲好了

    

    1. 将排骨用热水淋洗一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,大火烧开

    2. 将汤水倒掉或将浮沫去掉

    3. 海带洗干净后,放到水里浸泡

    4. 藕切成片

    5. 在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮一至一个半小时

    6. 加入海带节,煮30-40分钟后,加藕片、盐和酱油,继续用小火炖熟即可

    食材清单:莲藕1个大骨4块盐海带头1节鸡精少许红枣8颗生姜片适量烹饪步骤:1、所需食材备齐。2、食材洗净(莲藕去皮切块,海带切小片,生姜切片。红枣备用)3、锅中烧开水加入大骨煮掉血水。4、冲洗干净放入砂锅中。5、加入适量开水,生姜片,红枣大火煮20炖煮分钟。6、炖煮20分钟后加入莲藕,海带大火煮开关小火慢炖1小时。7、1小时后加入少许鸡精提味、即可关火。