炒虾仁炒虾仁怎么炒

54人浏览 2024-06-16 16:32:26

6个回答

  • 最佳回答
    不动情的咳嗽
    不动情的咳嗽

    炒虾仁可以根据个人口味和喜好进行调味和配料的选择。下面是一种常见的炒虾仁的做法:

    材料:

    - 新鲜虾仁:约200克

    - 蒜末:2瓣

    - 姜末:适量

    - 葱段:适量

    - 酱油:适量

    - 料酒:适量

    - 盐:适量

    - 黑胡椒粉:适量

    - 玉米淀粉:适量

    - 鸡蛋清:适量

    - 食用油:适量

    步骤:

    1. 首先将虾仁洗净后用纸巾擦干水分。

    2. 在虾仁上加入少许盐、料酒、黑胡椒粉和鸡蛋清,搅拌均匀腌制15分钟。

    3. 将蒜末、姜末和葱段准备好。

    4. 在锅中倒入适量的食用油,加热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。

    5. 放入腌制好的虾仁,快速翻炒至变色。

    6. 加入适量的酱油和料酒,继续翻炒均匀。

    7. 加入少量水,焖煮1-2分钟,使虾仁更加嫩滑。

    8. 最后加入葱段,略炒均匀即可。

    注意事项:

    - 炒虾仁的时间不宜过长,以免虾仁变硬。

    - 配料和调味可以根据个人口味进行调整。

    - 虾仁炒熟后应及时取出,以免过熟影响口感。

    - 可以根据个人喜好加入适量的蔬菜和调料来增加口感和味道的层次感。

  • luluray
    luluray

    主要材料:虾仁200克,地梨子380克,盐1克,白胡椒0.5克,碗汁1碗。1、准备食材:虾仁,虾仁袪除纱线,洗净并控干水份,用盐:1克、白胡椒:0.5克腌制入味。2、准备食材:地梨子:380克,把地梨子改下刀,从中间一分为二。清洗后开水进行焯烫,焯烫后过凉备用。3、调碗汁:番茄酱:35g,番茄沙司:1勺,料酒:1勺,白醋:1勺,盐:4g, 糖:10g,淀粉:半勺,清水:2勺。4、虾仁经过10-15分钟的腌制,就可以开始炒制了。炒制前,在虾仁表面抓少许干淀粉,抓匀后入锅炒制,将虾仁煸炒至打卷且颜色变由透明变白。5、倒入地梨子继续翻炒均匀。6、倒入事先调好的碗汁,快速翻炒搅拌至酱汁均匀地包裹在食材表面,关火出锅。

    好吓人,一定要用大火爆炒草汁,虾仁变色即可,出锅炒的时间不能太长,否则影响口感

  • 轩然
    轩然

    材料:虾仁300克、草菇150克、胡萝卜25克、油菜10克、鸡蛋1个、淀粉适量、食用油300克、料酒一大匙、胡椒粉3克、精盐3克、味精1.5克

    做法

    1.虾仁洗净后拭干,拌入适量的盐、胡椒粉、蛋清腌10分钟;油菜洗净;

    2.在沸水中加少许盐,把草菇氽烫后捞出,冲凉;胡萝卜去皮,先煮熟后再切片;

    3.锅内放适量油,烧至七成热,放入虾仁过油,滑散滑透时捞出,余油倒出;

    4.锅内留少许油,炒油菜、胡萝卜片和草菇,然后将虾仁回锅,加入酒、盐、清水、胡椒粉、湿淀粉、味精同炒至匀即可。

    材料虾仁200克,茭白50克,藕50克,适量的生姜片、葱花、生粉。做法1. 虾仁洗净沥干水份备用。茭白、藕切成片焯水备用。2. 沥干水份的虾仁放入一小勺的生粉拌匀腌10分钟。3. 锅内放入适量的食油开大火,锅热后放入姜片炝锅。4. 放入虾仁爆炒要快速翻炒,加入茭白、藕切、黄酒、盐炒到虾仁稍熟,加入味精、葱花拌匀即可。

    用料:鲜虾200g,葱10g,姜10g,蒜10g

    做法:1.准备好所需食材。把虾洗净,剪去虾须,去除虾线,备用。

    2.起锅,倒入适量油,烧油,烧热后,倒入虾,爆炒一下,翻炒均匀。

    3.改用大火炒,炒到虾完全变红,加入葱、姜、蒜,加入盐调味。

    4.加入两勺蚝油、水,翻炒均匀,即可出锅,炒虾肉就做好了。

    材料:韭菜,鲜虾,姜,精盐适量。

    做法:

    1、将鲜虾去肠去壳洗净后待用。

    2、将姜片放入锅中爆香,然后放入鲜虾炒至八分熟时再放入韭菜,略炒后加入适量的精盐即成。

    避风塘炒虾是粤菜系比较经典的一道菜式 。拥有浓厚蒜香和葱香,

    食材清单

    虾 500g 、 姜 1块 、 大蒜 2瓣 、 香葱 1根 、 生抽 1勺 、 料酒 2勺 、 盐 1g 、 胡椒粉 1g 、 小米椒 2个 、 面包糠 75g

    烹饪步骤

    步骤1

    虾洗干净,去虾线虾脚。步骤2

    加入生抽、料酒、胡椒粉、盐、姜丝。步骤3

    抓匀腌制10分钟。步骤4

    热锅倒油,加入虾煎5分钟。步骤5

    至虾皮表面焦黄色捞出备用。步骤6

    起锅热油,加入蒜末、小米椒炒香步骤7

    加面包糠小火翻炒均匀。步骤8

    再加入煎虾翻炒均匀,关火。步骤9

    最后撒上葱花装盘即可。

    把虾子洗干净后 去头去壳去肠泥 在清洗ㄧ次 备用蒜头去皮切末 辣椒切段 葱切段备用

    2、加入少许的奶油加入锅子中开小火把姜、蒜末、辣椒放入锅内,炒香后把烤肉酱、黑麻油加入 略炒加入虾肉炒熟后加入少许米酒略炒加入葱段 喂煮ㄧ下让汤汁收干就可以起锅了。

    虾去虾须、虾枪、虾足,剪开虾背,取出虾线,切葱丝、姜丝、蒜片,碗中加入2勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、1勺番茄酱、少许胡椒粉、盐拌匀,锅中少放油,放入大虾摊开,小火慢煎至虾壳酥脆,炒出虾油,放入蒜片、葱丝、姜丝炒香,加入调好的料汁,盖盖小火焖5分钟,撒入葱花翻匀即可。

    把锅烧干,加入油烧热,然后倒入虾翻炒到虾变弯变红,就可以了

    、基围虾、葱段、生姜都放入锅中,加入2碗凉水,开大火煮开即可捞出,别煮时间太长,水一定要用凉水,这样可以让虾肉更加鲜嫩还没有腥味。2、热锅热油,先放入一把花椒过油爆炒半分钟然后捞出弃之,再放入蒜片、姜丝、辣椒。放花椒可以增加香味和去腥的效果。3、倒入基围虾、生抽、盐、鸡精,翻炒均匀。4、然后盖上锅盖,开大火焖2分钟左右,再撒入葱花翻匀即可关火装盘,这道鲜美的油焖大虾就做好了。

  • 喃呓
    喃呓

    虾仁炒2-5分钟左右能熟。在炒虾仁时,一般会根据虾仁的大小来判断需要炒制的时间,如果虾仁的个头较大,通常需要炒5分钟左右,如果个头较小,一般炒2-3分钟左右即可。虾仁营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高

    要说虾仁炒几分钟就熟了,这个问题还是得看具体情况的,一般情况下就只能炒三四分钟或者五六分钟的样子,这个是不可以炒特别久的时间,他是比较嫩一点的虾类食物,可以和玉米,鸡蛋,芹菜一起炒着吃,味道还是比较好的一种食物的,可以去试一试。

    一般情况下3~5分钟就可以吃了,因为这种虾仁是非常容易就熟的。

  • 一起爆粉
    一起爆粉

    步骤/方式1

    虾仁清洗去掉胶质,用厨房纸蘸干。加入少量食盐和料酒抓匀,再加入1匙玉米淀粉,抓匀后腌制10分钟。步骤/方式2

    加入半匙料酒、半匙生抽、白胡椒粉、白糖、食盐、香油、两勺清水调成碗汁。葱姜蒜切片,放入碗汁里。步骤/方式3

    甜豆角(其它蔬菜也可以)去筋改刀,下锅焯熟备用。步骤/方式4

    虾仁下锅焯熟备用步骤/方式5

    锅中加少量底油,烧热后下入甜豆煸炒。步骤/方式6

    下入虾仁后烹入碗汁,大火煸炒。步骤/方式7

    汁水快收浓时下入腰果步骤/方式8

    所有食材翻炒均匀即可步骤/方式9

    一道鲜香美味的清炒虾仁就做好了

  • 亖三二一
    亖三二一

    答;虾仁炒几分钟能炒熟〔2-5分钟〕

    原料:活的明虾500克;辅料:胡萝卜一根、黄瓜一根、青红酒、玉米淀粉、盐巴、生姜、花生油、鸡精;制作步骤

    1、明虾剥去壳,烧一锅水把活虾放进去烫个20秒钟立马捞出来,这样非常好剥,虾尾可剥可不剥,剥好之后记得把背部的虾线也给拔掉;2、拿一块碗,把剥好的虾仁放进去,加入适量的青红酒和玉米淀粉抓匀腌制一会;3、把胡萝卜和黄瓜冲洗干净,然后切成小粒,生姜也切几片备用;4、锅烧热,加入适量的花生油烧7成热,放入生姜爆香下,倒入腌制过的虾仁翻炒一会,然后把虾仁装到盘子里备用;5、此时锅里还有余油,如果没有在加一点油,把切好的胡萝卜和黄瓜放下去翻炒一会;6、等胡萝卜和黄瓜炒差不多时候下入炒过的虾仁炒熟,然后加入适量的盐巴和鸡精调味,即可出锅。

    1、虾炒2-5分钟左右能熟。在炒虾时,一般会根据虾的大小来判断需要炒制的时间,如果虾的个头较大,通常需要炒5分钟左右,如果个头较小,一般炒2-3分钟左右即可。

    2、虾炒着吃时,可以用于制作清炒大虾、爆炒大虾、香辣大虾、虾炒鸡蛋、虾炒西兰花、虾炒白菜等美食。购买后的虾,需要尽快烹饪,以免食材变质。用不完的虾,可以放在冰箱冷冻保存。

    3分钟左右

    虾仁是比较易熟的肉类,只需要翻炒3分钟,颜色变红即熟。翻炒时间过久,肉质变老,口感不佳,同时还会造成部分有益成分的流失。虾仁搭配鸡蛋或韭菜等菜品,味道鲜香可口,受到大家的喜欢。虾仁除炒食外,还可以搭配猪肉、蔬菜一起制成馅料包饺子。

    一般个头小一点的虾仁放到油锅里滑的时候,30秒左右就可以熟透了,大一点的虾仁可能要五六十秒,但是火大的话,虾仁熟透是非常快的

    如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2到3分钟即可